סלומה היא מסעדה גיאורגית המציעה חוויה קולינרית יחודית הנקראת ״סופרה״.
״סופרה״ בגיאורגית הוא משתה או חגיגה עם מנהגים וכללים מסורתיים.
זו הרפתקה מלאה אל לב ליבה של התרבות הגיאורגית.
שבה לכל כוס יין ולכל מנה יש סיפור לספר.
הרעיון להקים את סלומה נולד מתוך רצון לבשל, ולהנגיש את המטבח
הגיאורגי לכולם.
לקחת אתכם לטייל בחגיגה של טעמים שכל כך מרתקים את העולם ביחודיות שלו.
במסעדת סלומה תוכלו לטעום מנות גאורגיות מסורתיות,
לצד אוכל רחוב מודרני, והכי חשוב, יין גאורגי (טבעי), ישירות מכרמים
של אזורים שונים בגאורגיה, ואפילו בקבוק אחד שמבוקק במיוחד בעבורנו.
סלומה היא שיתוף פעולה בין שתי מייסדות:
סלומה (סאלי) בקוראדזה, שעלתה לארץ לפני 5 שנים מטביליסי, גיאורגיה.
סאלי, אמא שלה ואחותה נחושות בדעתן להמשיך את המסורת, ליצור ולהציג
לכולם בגאווה את התרבות והחוויה הקולינרית ("הסופרה") הנהדרות של ארצן.
אמילי גולדברג. שף, בעלת ניסיון של 30 שנה בהקמה
וניהול של מסעדות מוכרות רבות.
המקצועיות והקסם שלה בבישול הופכים כל ביס להשראה.
זהו סיפור אהבה אמיתי, של אמילי לתרבות ולמטבח הגאורגי.
המטרה שלנו היא להעביר את האהבה הזו אליכם.
אנחנו מזמינות אתכם לביתנו.